La richesse de la cuisine marocaine réside dans la grande diversité des ingrédients, des saveurs et des arômes. Elle puise dans les influences berbères, arabes, andalouses et juives, et ce subtil mélange de saveurs lui confère une originalité indéniable. La cuisine marocaine est une tradition transmise de mère en fille. Notre cuisinière Rachida a hérité des talents culinaires de sa grand-mère, les plats traditionnels sont préparés avec soin et parfaitement adaptés au saison. Tous les plats sont préparés à base d’ingrédients frais achetés dans les souks aux alentours de DOUAR AFOUZAR. Notre souci est de vous servir une nourriture saine et équilibrée s’inspirant quelque fois de la cuisine méditerranéenne mais le tajine, la tanjia, le couscous, la pastilla ou la harira comptent parmi les incontournables plats traditionnels que Rachida se fera un plaisir de vous faire découvrir.